文 心
绿油油的麦田里，收割机轰鸣而过，尚未灌浆成熟的小麦被连根割下，装车运往养殖场——近年来，“青储小麦”现象在部分小麦主产区悄然出现，引发社会广泛关注。一边是农户“坐等收钱”的短期利益诱惑，一边是国家粮食安全的长远战略底线，这场关于“青与黄”的博弈，不仅关乎千万农户的切身利益，更牵动着14亿人“粮袋子”的安全底线。
小麦作为我国三大主粮之一，是保障口粮绝对安全的核心作物。正常情况下，小麦需历经数月生长，待籽粒饱满、完全成熟后收割，才能转化为可供食用的粮食。而“青储小麦”则是在小麦灌浆期甚至更早阶段，将青苗收割作为青贮饲料出售，本质上是“毁粮换钱”。从实拍画面中能清晰看到，部分地区大规模收割青苗、连夜装车外运的场景，这种行为直接导致小麦绝收，一亩青储小麦就意味着少了上千斤口粮。在全球粮食供应链波动、极端天气频发的背景下，每一粒粮食都关乎国家安全，大规模毁麦行为，无疑是在啃食国家粮食安全的根基。
农户选择青储小麦，背后是现实的利益考量。在部分年份，青储小麦的收购价格高于成熟小麦的亩均收益，且能提前回款，规避后期倒伏、减产、病虫害等风险。对于一些长势不佳、预期产量低的麦田，农户更倾向于“落袋为安”。但我们必须清醒地认识到，短期的高价是阶段性的市场现象，而非长期的收益保障。一旦饲料市场供需平衡，青储价格便会大幅回落，而毁麦行为不仅造成当期粮食损失，还会破坏土壤肥力，影响后续轮作，长期来看损害的是农户自身的农业生产基础。更值得警惕的是，个别收购商借机炒作“青储高价”，编造“高收益”噱头诱导农户跟风毁麦，将正常市场行为异化为破坏粮食生产的违规行为，必须坚决遏制。
粮食安全是“国之大者”，严防“割青毁粮”是不可触碰的底线要求。2025年中央一号文件明确提出“严防割青毁粮”，这是中央层面首次在粮食生产领域提出“严防”要求，彰显了对粮食安全的极端重视。农业农村部第一时间部署全面排查，河南、安徽、山东等主产区迅速响应，建立“排查—查处—问责”闭环机制。河南曾紧急下发“特急”明电，明确麦收期间严禁任何单位和个人毁麦用于青贮饲料；安徽蚌埠对违规收购青麦的两家养殖企业严肃约谈追责；河北多地召开专项会议，实行田间不间断巡查，对毁苗行为“零容忍”。与此同时，网络上编造“青储小麦亩入1500元”虚假信息、误导公众的账号，也被公安机关依法查处并行政处罚。一系列雷霆举措，用严格监管斩断了违规牟利的利益链条。
监管的铁拳之外，更要从根源上破解农户的“利益焦虑”。只有让农户种粮有钱赚、有保障，才能从根本上消除毁粮动机。近年来，各地持续落实种粮补贴、耕地地力保护补贴等惠农政策，稳步提高小麦最低收购价，完善农业保险体系，扩大种植险、收入险覆盖面，降低农户种粮风险。同时，不少地区探索“粮食企业+合作社+农户”模式，通过订单收购、保底收益分红等方式，让农户分享粮食全产业链收益，让种粮成为有奔头的产业。
我们也要看到，青储小麦乱象的背后，是饲料供需结构的失衡。正常青贮饲料本应是专门种植的青贮玉米、苜蓿等饲用作物，而非作为口粮的小麦。部分养殖企业在饲料缺口较大时，选择收购青储小麦，本质上是饲料供给不足的无奈之举。因此，破解青储小麦问题，不能只堵不疏，更要优化饲料生产结构：内蒙古大力推广“粮改饲”，2025年青贮玉米种植面积达536万亩，成为全国最大青贮玉米生产基地；陕西榆阳区投入超1亿元资金，对饲草种植、加工、储备全链条补贴，多年生饲草每亩补贴500元；鄂尔多斯杭锦旗整合千万元补贴资金，对苜蓿、燕麦种植给予高额补助，带动优质饲草料收储近25万吨。这些实践从源头上满足了养殖需求，让小麦回归口粮属性，实现粮畜良性循环。
“仓廪实，天下安。”粮食安全是治国安邦的头等大事，容不得半点侥幸和松懈。青储小麦看似是农户的个人选择，实则关乎国家粮食安全的全局。我们既要理解农户的现实诉求，也要守住粮食安全的底线；既要用严格的监管斩断违规收购的利益链条，也要用完善的政策保障农户的种粮收益，用科学的产业规划平衡粮食与饲草需求。唯有如此，才能让绿油油的麦田，最终变成沉甸甸的粮仓，让14亿中国人的饭碗，牢牢端在自己手中。
（编辑 张霞）